Přestaňte nechat svůj venkovní prostor v zimě chladným
Je to frustrující pohled: krásné venkovní místo na stravování zcela prázdné jen proto, že klesla teplota. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí běžných topení, ale ty jsou v podstatě k ničemu, jakmile začne vanout vítr. Snaží se ohřát vzduch, ale na otevřeném prostranství prostě… vzduch uniká pryč.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, aby bojovalo s větrem, tyto lampy posílají teplo přímo na kůži a oblečení vašich hostů. Je to, jako byste stáli na slunci v krásný den. I když je venku mrazivo, vaši hosté zůstanou v teple – teplo totiž neuniká pryč, ale působí přímo na ně.
„Okamžitý“ efekt
A zde je to nejlepší: nemusíte čekat. Používáme topidla s vysokým výkonem, protože rychle a účinně vyzařují teplo. Ve chvíli, kdy zapnete vypínač, už je tam teplo. Není potřeba dvacet minut na ohřátí – vaši klienti tak nebudou trpět chladem.
Když se hosté cítí pohodlně hned po posazení, uvolní se. Zůstanou déle. Objednají si další nápoje. To prostě zlepšuje celkový průběh večera.
Správné nastavení
Technická stránka je docela jednoduchá – obvykle se jedná o kvartové trubice s zlatými nebo hliníkovými reflektory, které posílají teplo dolů.
Ale musíte správně určit výšku umístění topidel. Obvykle se snažíme dosáhnout výšky 2,5 až 3 metry. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo se rozptýlí a nebude mít velký účinek. Příliš nízko? Vaši hosté budou mít pocit, jako by měli hlavy v troubě.
Jedna rada: před tím, než začnete vrtat díry, zkontrolujte svůj elektropanel. Několik 2kW topidel spotřebuje hodně energie. Pokud jsou vaše elektrické vedení stará nebo omezená, může dojít k výpadku proudu právě uprostřed pátečního večera. Stojí za to nechat se poradit s elektrikářem nebo rozdělit zátěž, abyste neztratili elektřinu v době největšího provozu.
Stojí to za tu cenu?
Vidíte, tyto lampy nejsou levné na provoz. Vaše účty za elektřinu určitě vzrostou.
Ale zamyslete se nad alternativou. Přeměňujete sezónní „mrtvou zónu“ na zdroj příjmů po dobu tří až čtyř měsíců v roce. Vzhledem k dalším objednávkám a prodeji alkoholu se náklady na elektřinu obvykle jeví jako zanedbatelné. Navíc je mnohem jednoduší udržet zaměstnance po celý rok, když máte opravdu plno míst k obsazení.