শীতকালে আপনার বাইরের খাবার খাওয়ার জায়গাটিকে ঠান্ডা হতে দেবেন না।
এটা খুবই হতাশাজনক দৃশ্য—সুন্দর একটি বাইরের খাবার খাওয়ার জায়গা শুধুমাত্র তাপমাত্রা কমে যাওয়ার কারণে অকেজো হয়ে যায়। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যার সমাধানের জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু বাতাস বয়ে গেলে এগুলো কাজ করে না। এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে; কিন্তু খোলা জায়গায় বাতাস সরে যায়।
এজন্যই আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার পরিবর্তে তাপকে সরাসরি অতিথিদের ত্বক ও পোশাকে পাঠায়। এটা ঠিক যেন ঝলমলে রোদে দাঁড়িয়ে থাকার মতো। যদিও বাইরে খুব ঠান্ডা থাকে, তবুও অতিথিরা উষ্ণ থাকেন; কারণ তাপটি চলে যায় না—বরং সরাসরি তাদের শরীরে পৌঁছায়।
“তাৎক্ষণিক” প্রভাব
এর সবচেয়ে ভালো দিক হলো—অপেক্ষা করার দরকার নেই। আমরা উচ্চ-ওয়াটেজের হিটার ব্যবহার করি; কারণ এগুলো দ্রুত তাপ সরবরাহ করে। সুইচ টিপার সাথে সাথেই জায়গাটি উষ্ণ হয়ে যায়। কোনো কুড়ি মিনিটের অপেক্ষার দরকার নেই। যখন অতিথিরা বসার সাথে সাথেই আরাম অনুভব করেন, তখন তারা আরও বেশি সময় থাকেন। তারা আরও পানীয় অর্ডার করেন। এতে সারারাতের আয়োজনটি আরও ভালো হয়।
সঠিকভাবে সেটআপ করা
এর জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতিগুলো বেশ সহজ—সাধারণত কোয়ার্টজ টিউব এবং সোনা বা অ্যালুমিনিয়ামের রিফ্লেক্টর ব্যবহৃত হয়। কিন্তু উচ্চতাটি সঠিক রাখা দরকার। আমরা সাধারণত ২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতা বেছে নিই। যদি এগুলো খুব উঁচুতে স্থাপন করা হয়, তাহলে তাপটি দুর্বল হয়ে যায়। আর খুব নিচে স্থাপন করলে অতিথিরা মনে করবেন যেন তাদের মাথাটা ওভেনে রয়েছে।
একটি বিষয় মনে রাখা দরকার: ছিদ্র করার আগে অবশ্যই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি পরীক্ষা করুন। কয়েকটি ২ কিলোওয়াটের হিটার অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনার ওয়্যারিং পুরানো বা সীমিত হয়, তাহলে শুক্রবার রাতে বিদ্যুৎ বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তাই একজন ইলেকট্রিশিয়ানকে ডেকে পরামর্শ নেওয়া ভালো।
খরচটা কি যুক্তিসঙ্গত?
দেখুন, এই হিটারগুলো ব্যবহার করতে খরচ বেশি হয়। আপনার বিদ্যুৎ বিল অবশ্যই বাড়বে।
কিন্তু অন্য বিকল্পটি ভাবুন। আপনি একটি নিষ্ক্রিয় জায়গাকে বছরে তিন-চার মাস ধরে অর্থ উপার্জনের উৎসে পরিণত করছেন। অতিরিক্ত টেবিল ব্যবহার ও মদ বিক্রয়ের ফলে বিদ্যুৎ খরচটা তুচ্ছ মনে হয়। আর যখন আপনার কাছে বসার জায়গা থাকে, তখন আপনার কর্মচারীদের সারা বছর ধরে কাজ করানো সহজ হয়।