सर्दियों में अपने आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र को ठंडा न होने दें।
यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र, जो बस तापमान गिरने के कारण पूरी तरह खाली रह जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को सामान्य हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं, लेकिन हवा चलने पर ऐसे हीटर बेकार हो जाते हैं। ऐसे हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं, लेकिन खुले स्थानों पर हवा तो वैसे ही चलती रहती है।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करते हैं। ऐसे लैंप हवा का विरोध किए बिना, सीधे आपके मेहमानों की त्वचा एवं कपड़ों को गर्म करते हैं। ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी धूप वाले दिन में ही हैं। भले ही बाहर का तापमान बहुत कम हो, लेकिन आपके मेहमान गर्म रहते हैं, क्योंकि गर्मी वहीं रहती है।
“तुरंत” गर्मी प्राप्त करना
सबसे अच्छी बात यह है कि कोई इंतजार नहीं करना पड़ता। हम उच्च-वॉटेज वाले लैंपों का उपयोग करते हैं, क्योंकि ऐसे लैंप तुरंत ही गर्मी प्रदान करते हैं। स्विच चालू करते ही वहाँ गर्मी हो जाती है। ऐसे में मेहमानों को ठंड से परेशान होने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती।
जब मेहमानों को बैठते ही आराम मिलता है, तो वे लंबे समय तक वहीं रहते हैं… और फिर वे और पेय भी मंगवाते हैं। इससे पूरी शाम और भी बेहतर बन जाती है।
सही तरीके से स्थापना करना
इसकी स्थापना बहुत ही आसान है – आमतौर पर क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग किया जाता है, जिनमें सोने या एल्यूमीनियम के रिफ्लेक्टर होते हैं, जिससे गर्मी सीधे नीचे जाती है।
लेकिन ऊँचाई का ध्यान रखना आवश्यक है… हम आमतौर पर 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई ही चुनते हैं। यदि ऊँचाई बहुत अधिक हो, तो गर्मी कमजोर हो जाती है… और यदि ऊँचाई बहुत कम हो, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा, जैसे उनका सिर ओवन में है।
एक बात ध्यान रखें – छेद बनाने से पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें। कुछ 2किलोवाट वाले हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… यदि आपकी वायरिंग पुरानी या सीमित है, तो शुक्रवार की रात में ही ब्रेकर ऑफ हो सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि किसी विद्युत विशेषज्ञ से सलाह लें… या फिर लोड को विभाजित करें, ताकि व्यस्त समय में भी बिजली न बंद हो।
क्या यह लागत के लायक है?
देखिए, ऐसे लैंपों का उपयोग करने में काफी खर्च आता है… आपका विद्युत बिल निश्चित रूप से बढ़ जाएगा।
लेकिन दूसरा विकल्प सोचिए… आप एक “मौसमी वीरान जगह” को साल में तीन-चार महीने तक आय उत्पन्न करने वाली जगह में बदल सकते हैं। अतिरिक्त टेबलों एवं शराब की बिक्री से होने वाली आय से विद्युत खर्च तो नगण्य ही लगता है। इसके अलावा, जब आपके पास लोगों के बैठने के लिए जगह होती है, तो आपको साल भर अपने कर्मचारियों को रोजगार देना आसान हो जाता है।