别让您的户外用餐区在冬天变得冰冷
多么令人沮丧的场景啊：因为天气变冷，原本漂亮的户外用餐区却空无一人。大多数人试图用普通的空间加热器来解决这个问题，但一旦有风吹过，这些加热器就根本无法发挥作用了。它们只能加热空气，而在开放式的户外空间里，热空气很快就会散失掉。
因此，我们选择使用短波红外线加热器。这类加热器不会与风作斗争，而是将热量直接传递到客人的皮肤和衣物上。这种感觉就像站在阳光充足的夏日里一样。即使天气极其寒冷，客人也能保持温暖，因为热量不会散失，而是直接作用于他们的身体上。
“即时”加热效果
最棒的是，无需等待。我们使用高功率的加热器，这样就能立刻产生热量。一旦打开开关，环境就会立刻变得温暖起来。不必再等待20分钟让客人受冻，他们可以马上享受美食了。
当客人一坐下就能感受到舒适的温度时，他们就会放松下来，愿意多留一会儿，甚至还会再点一杯饮料。这样就能让整个晚上的气氛更加融洽。
正确安装的重要性
这些设备的安装其实很简单——通常就是使用石英管，再配上金色或铝制反射器，以便将热量直接向下传导。不过，安装高度很重要。我们通常会将加热器安装在2.5到3米的高度。如果安装得太高，热量就会扩散，效果不佳；而如果安装得太低，客人则会觉得头部像被烤一样热。
有一点需要注意：在开始钻孔之前，请先检查一下电气系统。几台2千瓦的加热器会消耗大量电力。如果您的电线比较老旧或容量不足，那么在周五晚上高峰时段，电路可能会断电。最好请电工来检查一下，或者分批使用加热器，以避免在最需要用电的时候出现停电情况。
值得付出这个代价吗？
当然，这些加热器的使用成本并不低，电费肯定会增加。但是，想想看，您可以将这个季节性的“死区”变成一年中三到四个月的盈利点。再加上更多的客流量和酒水销售，电费其实算不了什么。此外，当有足够的座位供客人使用时，您也可以让员工全年都有工作可做。